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PIZZA NAPOLETANA

Estamos a trazer a qualidade e a sensação de apreciar a verdadeira pizza napoletana, que é considerada patrimônio Imaterial da Humanidade pela Unesco.  
Tudo começa na cuidadosa seleção de ingredientes. A massa da pizza é preparada artesanalmente com farinha italiana e fermentação longa, a permitir maior flexibilidade, sabor, leveza e rápida digestibilidade.
Assada em forno italiano especial, o corniccione (a borda da pizza) ajuda a segurar as fatias com as mãos, já que o recheio cobre toda extensão da massa. Assim, ao saborear a pizza, não se segura diretamente no molho de tomate. 
Dobrar a borda para facilitar na hora de comer é a dica.
La Pizza Napoletana si mangia con le mani!!

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