Estamos a trazer a qualidade e a sensação de apreciar a verdadeira pizza napoletana, que é considerada patrimônio Imaterial da Humanidade pela Unesco.
Tudo começa na cuidadosa seleção de ingredientes. A massa da pizza é preparada artesanalmente com farinha italiana e fermentação longa, a permitir maior flexibilidade, sabor, leveza e rápida digestibilidade.
Assada em forno italiano especial, o corniccione
(a borda da pizza) ajuda a segurar as fatias com as mãos, já que o recheio cobre toda extensão da massa. Assim, ao saborear a pizza, não se segura diretamente no molho de tomate.
Dobrar a borda para facilitar na hora de comer é a dica.
La Pizza Napoletana si mangia con le mani!!